Приготовьте полезные мюсли, они хранятся 2-3 месяца. Утром заливаете мюсли соком, молоком, ряженкой, да хоть водой с бабушкиным вареньем. В промышленных мюсли зашкаливает количество жира и сахара. Агентство по пищевым стандартам Великобритании, даже внесло хлопья в так называемую «большую пятёрку» вредных продуктов наравне с газировкой, чипсами, фастфудом и кондитерскими изделиями вроде пирожных и тортов. Готовые хлопья ни в коем случае нельзя давать детям! Надежнее и гораздо дешевле приготовить мюсли дома! Мюсли иногда называют гранолой, что практически одно и тоже. Мюсли придумал швейцарский врач, один из первых нутриологов Максимилиан Оскар Бичер-Беннер в начале XX века .В своем санатории под Цюрихом он лечил правильным питанием, прогулками и работой в саду. Гранолу же изобрели американцы, за шесть лет до открытия Оскара. Врач Джеймс Калеб Джексон обжаривал овсяные хлопья в масле и добавлял сахар. Я готовлю что-то среднее между европейскими мюсли и американской гранолой: высушиваю сырые овсяные хлопья в духовке.
приготовление
1. В чашке соедините апельсиновый сок, масло и жидкий мед, и размешивайте до тех пор, пока мед полностью не растворится. Орешки порубите ножом.
2. Возьмите большую миску, высыпьте в нее овсянку и перемешайте с орешками и семечками. Влейте апельсиновый сок с маслом и прямо руками перемешайте овсянку, она вся должна стать чуть влажной.
3. Противень застелите бумагой для выпечки, высыпьте на него овсянку с орешками и смочите апельсиновым соком. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Если вы любите хрустящие мюсли, то подержите смесь в духовке подольше. Время от времени перемешивайте и разрыхляйте овсянку, чтобы мюсли прогрелись равномерно.
4. Выньте мюсли и оставьте остывать. Порубите ножом курагу и клюкву, добавьте изюм смешайте с остывшей овсянкой. Храните в прозрачной герметичной банке пару месяцев, хотя, скорее всего, банка опустошится значительно раньше.
хитрости
Лучше брать классическую, самую простую овсянку Геркулес. Быстрая овсянка, которую вы завариваете на работе в чашке, для мюсли не подходит.
