Здравствуйте, Михаил!
Церковь не регламентирует сроков создания семьи. В истории христианских народов были самые разные обычаи, касающиеся времени создания семьи. На мой взгляд, дело не столько в возрасте, сколько в личностных качествах, делающих человека способным создать семью. О православном взгляде на создание семьи читайте здесь: http://www.pravoslavie.ru/jurnal/33985.htm.