Здравствуйте, Татьяна!
Основная обязанность крестного — не только молиться за крестника, но и воспитывать его в Православии. Однако вероучение Католической Церкви содержит ряд догматов, противоречащих православному вероучению. Человек, искренне разделяющий эти догматы (католик), не сможет искренне учить крестника чему-то, что не соответствует им, тем более, что воспитывать должно не только словом, но и собственным примером. Поэтому крестными у православных могут быть только православные.
О различиях православного и католического вероучений читайте подробнее здесь:
https://www.pravmir.ru/osnovnye-otkloneniya-rimo-katolicheskoj-cerkvi-ot-veroucheniya-vselenskoj-cerkvi/
https://www.pravmir.ru/category/cerkov/religii-i-konfessii/page/2/