Здравствуйте, Иван!
Православная практика вокальных песнопений на службе является более древней в христианской Церкви. Орган был введен в католической Церкви только в 9 веке. Сохраняя практику древности, мы считаем более уместным приносить в дар Богу живые голоса людей, воспевающих молитвы от полноты своих сердец, а не механические звуки бездушного инструмента.
Известный церковный композитор Александр Гречанинов в 1917 году ставил этот вопрос на заседании соответствующей комиссии Поместного Собора Русской Православной Церкви. Участники Собора дали уважаемому композитору полный и аргументированный ответ, с которым Вы можете ознакомиться здесь.