Здравствуйте, Анастасия!
В современной практике временные рамки поста, устанавливающие, до какого часа нельзя вкушать пищу, применяются только в особые дни: в Страстную пятницу и субботу, в рождественский сочельник. Если Вы утром собираетесь причащаться, то после полуночи от еды следует воздержаться. В остальном поступайте, как Вам удобнее с учетом графика работы. На качество же самой пищи (что можно вкушать, а от чего лучше воздержаться) сменный график не влияет.
