Сказка, написанная на карантине
Знаменитый британский ресторатор и ведущий кулинарных шоу Джейми Оливер недавно выпустил свою первую книгу для детей с дислексией от 7 до 11 лет под названием «Билли и гигантское приключение».
Несмотря на дислексию, Джейми издал уже почти 50 книг. До «Билли» вся библиография Оливера была посвящена его главной страсти — кулинарии. Он писал первые из них, наговаривая текст на диктофон, потом — работал с помощниками.
— Я хотел бы сделать вкусную еду доступной для всех; показать, что ты можешь делать ошибки — я делаю все время — но это не имеет значения, — писал Оливер своим читателям.
Идея книги про Билли и его друзей Анну, Джимми и Энди (всего героев четверо, как мушкетеров у Дюма), нашедших в Водопадном Лесу дверь в другой мир, пришла шефу во время ковидного карантина. Локдаун, по его словам, освободил много времени на размышления о том, что хорошего еще Джейми мог бы сделать в жизни; так он начал по 10 минут в день — дольше ему было не сосредоточиться — сочинять детскую сказку.
У Джейми пятеро детей. Им он читать не мог, но часто рассказывал на ночь коротенькие сказки, которые придумал сам на ходу, импровизируя; так что опыт у него был.
Спустя пять лет 14 глав книги были закончены. Презентуя ее на телевидении, шоумен растрогался до слез: проект оказался неожиданно важен для него и непохож на все, что он делал раньше. Оливер искренне радовался, что смог довести его до конца.
— Это книга о дружбе; она забавная, она о преодолении своих страхов, и я ей очень доволен, — говорил автор.
Первый роман дочитал в 38 лет
Джейми Оливер вспоминает, что в школе слова его пугали. А ведь чтобы учиться, нужно читать! Поэтому многие предметы давались Джейми тяжело, причем в то время он еще не знал о своей дислексии. Но он все-таки смог получить образование, выбрав следующие специализации: геология, искусство и домоводство.
Джейми признается, что, став взрослым, он очень любит поговорить об образовании, настаивая на том, чтобы детей учили готовить в школьном возрасте. Он отмечает, что классическая система образования не приемлет полумер и не знает оттенков: или ты двоечник, или отличник, если что-то не понимаешь, не успеваешь, отличаешься от всех — скорее всего, тебя признают социально неблагополучным.
Пытаясь разобраться, что же с ним было не так, Оливер обратился к изучению устройства человеческого мозга и сознания. Сегодня он продвигает теорию, что бывают разные типы интеллектов. Каждый может стать выдающимся в определенной области, если найдет ее для себя. И ни дислексия, ни СДВГ не будут помехами, если правильно определить склонности.
— Молодые люди могут мешать учиться другим — шуметь на уроках, например. Но даже если они ведут себя невыносимо, это крик о помощи; они не чувствуют, что их слушают, — говорит о проблемных школьниках и студентах Оливер.
Сегодня Джейми Оливеру 48 лет. Первый роман в своей жизни он дочитал до конца в 38, а вот еду готовил с раннего детства, вместе с родителями, владельцами ресторана и паба «Крикетисты» в деревне Клаверинг, Эссекс.
Оливер искренне полагает, что дети с дислексией обладают фантастическим воображением, но, к сожалению, не могут передать свои мысли на бумаге, и в раннем возрасте нужно следить за тем, чтобы это не «подрезало им крылья».
Но даже если в детстве что-то не получилось — это не повод опускать руки, прекращать поиски себя, став взрослым и самостоятельным.
Джейми Оливер с семьей
Еда для всех
После колледжа, в 16 лет, Джейми точно знал, кем хочет работать: поваром. Однако он не остался в Эссексе с родителями, а отправился в Лондон, в итальянский ресторан Антонио Карлуччо. Затем он стал су-шефом в The River Cafe, где его и нашли продюсеры ТВ. Так родилась череда кулинарных шоу, где «голый шеф-повар» (не буквально, а фигурально; расслабленный, откровенный со зрителем, в домашней обстановке) учил готовить мужчин, молодых хозяев и хозяек, детей.
Его первыми учителями были родители, затем — наставники на работе, и своей миссией Оливер считал делать то же, что делали для него — рассказывать о кулинарии веселым, доступным, простым языком. Наличие телевизоров — большой подарок цивилизации для тех, кто тянется к знаниям, но не воспринимает книги; современные информационные технологии в целом, считает Оливер, делают жизнь людей с дислексией проще, чем раньше.
— Кухня действительно спасла меня, потому что в школе было тяжело, — признался Оливер.
Джейми Оливер всерьез задумался, как детей кормят в школах. Он даже создал компанию «Накорми меня получше», чтобы решать эту проблему и пропагандировать здоровое питание для детей.
В начале нулевых Оливер основал сеть ресторанов. В 2003 году королева Елизавета собственноручно наградила его орденом Британской империи за заслуги перед индустрией гостеприимства, и с этих пор он официально именуется сэром Джеймсом Оливером.
Источники: Dailymail, Metro, Jamieoliver
