Главная Общество

«Могу сэкономить на фруктах или сладостях». Сколько тратят на питание семьи с детьми

Кто-то следит за акциями в магазинах, а кто-то закупается впрок
В рационе россиян много добавленного сахара, жира и переработанных продуктов, но недостаточно овощей и фруктов, согласно исследованию «Если быть точным». Мы анонимно и честно поговорили с родителями, как они строят рацион семьи и на чем экономят.

«Мы не покупаем овощи, мясо и молоко, потому что у нас есть хозяйство»

Мария (имя изменено), четверо детей, Ярославская область

Бюджет семьи: 90 000 рублей
Основное питание — из домашнего хозяйства: мясо, птица, яйца, молоко, творог, картофель и другие овощи
Экономят на свежей рыбе

— Не скажу, что мы нищие, но, не будь хозяйства, качественных продуктов нам не видать. Недорогое из условного сетевого магазина — гадость редкостная. 

Мы живем в частном доме на окраине города. То есть вроде бы в городе, доступны кружки, походы на культурные мероприятия, но есть и возможность держать хозяйство. У мужа среднее специальное образование, он работает на заводе. У меня образования нет, я занимаюсь детьми и домом. 

Наш бюджет: зарплата мужа — примерно 50 000 рублей, пособия на детей — 44 000. Других источников дохода нет.

На столе ежедневно есть свои продукты в достаточном количестве: картошка, мясо, молоко, яйца, лук, морковь, капуста, свекла, зелень, огурцы, помидоры, перец, ягоды, яблоки. То есть в сезон — свежее, зимой — заморозка, компоты, лечо и так далее. Условно, супы, голубцы, котлеты, выпечка, омлет, сырники и все, что можно придумать, делаем из своих продуктов. 

Покупаем крупы, муку, кофе, чай, сахар. Зимой покупаю фрукты, так как своих свежих нет. Вне дома питаемся редко, в основном для баловства: мороженое по дороге домой, покупная выпечка перед кружком. Покупаем все в сетевых магазинах рядом с домом. Стараюсь искать подешевле.

В хозяйстве у нас куры и козы. На кур времени тратится немного: надо задать корм, почистить. А вот на коз — очень много. Кроме ежедневной дойки, кормежки, периодической чистки навоза, летом надо накосить травы (или пасти), заготовить сена: я кошу литовкой, места мало, поэтому растягивается почти на все лето. 

Летом, даже за вычетом того, что уходит козлятам, у нас всегда есть около 10 литров молока. То есть творог, масло, йогурт, домашний сыр — это всегда на столе. Мои дети пьют качественное козье молоко, но я не могу себе позволить купить, например, свежую рыбу. 

Огород тоже требует внимания, 15 соток. Муж в этом участвует эпизодически, он больше занимается ремонтом. Сейчас я не всегда успеваю, дети с хозяйством не особо совмещаются. Пару лет назад держали около сотни кроликов. Но я не справлялась, хотя это выгодно. С ними много беготни, еще обязательно нужна вакцинация, а я до смерти боюсь делать уколы.

Деньги в основном уходят на платежи, кружки, секции, ремонт, лечение: зубы у детей наследственно плохие, плюс проблемы со зрением. Сейчас мы проводим воду — это ужас и по деньгам, и силам. Постоянно возникают непредвиденные расходы (котел заменить, например, на очереди). Поэтому покупать все, что у нас свое бесплатное, я бы не смогла. 

«Слежу за акциями и скидками, а мясо покупаю только на рынке»

Жанна (имя изменено), двое детей, Москва

Бюджет семьи: 200 000 рублей
На питание уходит: 40 000–50 000 рублей
Экономят на еде вне дома (кафе, кофе с собой)

— Я работаю в Москве, в образовании. У меня два сына, 13 и 8 лет. С их папой мы в разводе. Наш бюджет получается интересный. Он складывается из моей основной ставки, это около 100 000 рублей, дополнительных проектов и сдельной работы. Алименты от папы — около 30 000. И еще есть маленький доход в размере 13 000: у меня трехкомнатная квартира, мы с детьми живем в двух комнатах, в третьей — соседка. Всего получается 180–200 000 рублей. 

Цены на продукты взвинтились капитально. Мы с подругами шутим, что мы работаем за еду. Так и есть.

На еду уходит 40–50 000 рублей. К тому же у меня ипотека. Моего достаточно приличного заработка хватает очень со скрипом. Деньги бывшего мужа уходят исключительно на всякие кружки и лекарства. ЖКХ, растущие цены на одежду, какие-то расходники. Ипотека не растет, но квартплата — кошмар.

Закупаюсь я в сетевых магазинах. Как правило, с доставкой. За акциями и скидками очень сильно слежу. Время от времени езжу на рынок за мясом и рыбой, потому что искренне уверена, что в сетевых магазинах можно покупать только полуфабрикаты и курицу. На рынке часто беру говядину и свинину, курицу, иногда индейку.

Часто покупаю при осенних распродажах овощи, их я морожу, делаю закрутки. Моя мама время от времени привозит домашние разносолы вроде речной рыбы или домашней утки.

Наша недельная корзина стоит около 10 000 рублей, это две-три крупных закупки.

Туда обязательно входит молоко. Мои дети, когда остаются одни, пьют много молока. Молоко беру исключительно по акции. Дороже 80 рублей стараюсь не покупать, к сожалению. Плюс безлактозное молоко для меня. 

Яйца — около трех десятков в неделю. Обязательно курица. В «плохие» времена это была «цельнолитая» курица. Иногда я ее покупаю на бульон. Из грудки, например, можно сделать салат, а остальные части — положить в суп. В «хорошие» времена это филе для вторых блюд либо филе индейки.

Покупаем овощи: свеклу, морковь, картошку, лук. Переехав в Москву и выйдя на другой уровень жизни, я стала позволять себе мытую картошку и мытую морковь. Это был огромный шаг. Еще из овощей берем капусту. Иногда грибы, батат или тыкву, чеснок. Зелень и овощи свежие. Очень редко — помидоры, огурцы. Гораздо чаще зелень. У нас завелись морские свинки, поэтому зелени нужно много. 

Бакалею беру крупно, по скидкам. Как правило, она лежит в буфете в количестве, способном прокормить семью на две недели: крупы, макароны, горох, чечевица. Раз в несколько месяцев это могут быть листы лазаньи. Из круп чаще всего — мультизлаковая каша (иногда овсянка, мы ее не очень хорошо едим), гречка, рис, макароны. Иногда пшено или перловка, но у нас перловка входит в разряд «маме не лень морочиться». Например, если делать рассольник.

Обязательно яблоки, дети едят их с удовольствием. Обычно сетевые распродажные. Бананы — как говорится, нет перекуса лучше. Цитрусовые — мандарины, апельсины. Но мандарины предпочитаю брать на рынках. Манго можем купить раз недели в две-три, в основном с зарплаты, конечно.

Всегда покупаем сосиски и сыр, причем сыр на бутерброды и сыр потертый. Знаете, как есть «индекс бургера» или «индекс салата оливье», у меня есть «индекс тертого сыра». Дети делают себе бутерброды или добавляют сыр в макароны. Я покупаю недорогой тертый сыр, и вот он стоил 120 рублей, а теперь стоит 170. Иногда бывает по скидке, иногда без. Еще у меня дома буквально едят сливочное масло. Оно тоже серьезно подорожало.

Консервы: тунец или горбуша в собственном соку в «хорошее» время, горбуша по акции в «плохое» время, возможно, сайра. Овощные консервы — горошек или кукуруза как ходовой гарнир и для салата. 

Мы редко едим колбасу, потому что я в основном делаю домашние штуки типа буженины или карпаччо из куриной грудки. 

Мои дети неохотно едят творог, например, поэтому я стараюсь его засовывать в ленивые вареники и какие-то такие блюда. Я много готовлю, это доставляет мне удовольствие, но такие вещи, которые взял и съел, у нас дома тоже есть. Дети приучены готовить сами — в основном яичницы-пельмени, это бывает редко, но в холодильнике всегда есть запас, например, полуфабрикатных блинов.

Я сама дома пеку хлеб. У нас есть хлебопечка, поэтому хлеб свежий. Время от времени мы покупаем нарезной батон рублей за 40. Покупаем муку, подсолнечное масло, дрожжи, приправы. 

Что-то вроде пиццы или выхода в ресторан, фаст-фуд бывает примерно раз в месяца два. Как правило, это дни рождения, выгулы в город или крупная денежная премия, или их папа расщедрится: «Купи детям чего-нибудь».

Экономлю, как правило, на баловстве. Сейчас в жесткий режим экономии вошла еда не дома. Кофе-какао и всякое такое стараемся брать в термосе с собой, когда гуляем.

Оба моих ребенка едят в школе, и это огромное благо, потому что два подростка едят достаточно много.

Младший ест завтраки, и ест хорошо. Старший имеет статус ОВЗ и бесплатно ест и завтрак, и обед.

Я работаю из дома, поэтому ем тоже дома. Чашка кофе, пироженка иногда со мной случаются раз в неделю-две. Чаще стараюсь брать из дома фрукты. Но выхожу в город я не очень часто.

У нас дома любят блины, коврижки, пироги. Я люблю готовить куриные отбивные, например, в сметане с подмороженными помидорами или перцем. Дети любят плов, с удовольствием едят креветки — в ризотто или макаронах с соусом. Но и стоят креветки недешево. 

«Экономить могу на сладком или фруктах»

Маргарита, двое детей, Воронежская область

Бюджет: зарплата инженерно-технического работника
Деньги на питание дочери-студентки: 8 000 рублей в месяц
Лекарства бабушки: до 15 000 рублей
Экономят на сладком и фруктах

— Я работаю на заводе инженерно-техническим работником, но удаленно. Сейчас со мной живет один ребенок-подросток. Дочь пока не работает: учится в другом городе, живет в общежитии и сама покупает себе еду — ей выделяю 2 000 рублей в неделю.

Еще с нами живет бабушка. У нее строгая диета, ограничены белок и сладкое. Она питается в основном овощами и злаками. Зимой замороженные овощи — это дорого, но пока я не нашла другого выхода. Не могу же я кормить ее одной картошкой.

Еду покупаю простую, почти все в сетевом магазине, потому что это единственный магазин, который делает к нам доставку. За овощами иногда ходим сами на рынок, там дешевле. Если магазин дает промокоды, пользуемся ими, ну и так смотрим, какие товары по желтым или красным ценникам. Но чаще всего просто берем все местного производства.

Покупаем всегда молочные продукты, мясо птицы, рыбу раз в неделю-две — ее заморочено готовить, поэтому готовлю на выходных. Фрукты и овощи — по сезону, яблоки или бананы, картошка, капуста. Кабачки и тыкву покупаю в сезон, огурцы и помидоры летом покупаю часто, а зимой иногда. Всегда в морозилке держим стратегический запас: пельмени, вареники и блинчики.

Экономить могу на сладком или фруктах. Сладости покупаем часто, обычно это выпечка. Рядом с домом есть пекарня.

Я люблю готовить в мультиварке или духовке, когда все закинул в одну посудину и включил таймер. Ребенка кормят в школе, поэтому перекусов с собой не даю. Там же он ест и суп, поэтому я его редко варю, а раньше всегда.

В кафе вместе ходим один-два раза в месяц, когда выбираемся в город. С дочкой забегаем выпить кофе, когда раз в неделю я провожаю ее на учебу и мы ждем. Снеки покупаю очень редко, не чаще раза в месяц, у нас нет от них зависимости.

В последнее время цены сильно выросли. Но и зарплата тоже выросла, и я не ощущаю дискомфорта. Если бы она осталась такой же, то было бы тяжело. Меня больше пугают цены на лекарства. Нашей бабушке приходится покупать на 7–10 тысяч рублей в месяц, а летом доходило до 15. На пенсию это купить просто невозможно.

Моя главная стратегия — не стремиться быть лучше кого-то. Покупаю все в обычных магазинах. 

«Каждый день что-то становится дороже»

Полина, трое детей, Екатеринбург

Бюджет: четыре пособия и помощь мамы
На питание из бюджета уходит: более 45 000 рублей

— У меня трое детей. Осенью я развелась, а по факту живу одна почти пять лет. 

Моя старшая дочь учится в 9-м классе. Средняя — непростая, есть какое-то аутистическое расстройство. Младший сын умный и развитый, но он совсем малыш. Пока что я не работаю и получаю четыре пособия (одно из материнского капитала), немного зарабатываю в интернете, еще помогает мама.

Примерно 45 000 рублей в месяц уходит на еду. Это очень приблизительно. Скорее всего, даже больше. Пользуемся доставкой из сетевого магазина. Акции не караулю, но если вижу, могу взять что-то нужное. Не закупаюсь впрок. Это невозможно. Просто заказываю текущую еду и бытовую химию через день. Старшая дочь может пообедать в школьной столовой.

Иногда вынужденно беру даже готовую еду, а в остальном как у всех: фрукты, овощи, мясо, печенье, йогурты и прочее. Из фруктов беру только бананы или гранат, другое дети особо не едят. 

У мамы есть огород, она выращивает немного овощей и ягод.

Бывает, дает заготовки, но мы не любители. У меня нет возможности физически уйти дальше двора, а позволить себе кафе иногда было бы можно. 

Цены выросли не то слово. По большей части беру плюс-минус одно и то же, поэтому знаю, что сколько стоит. Каждый день что-то становится дороже. Раньше получали в три раза меньше и хватало на все, даже оставалось, а сейчас то и дело не хватает даже на основное. У нас еще и коммуналка за однушку в месяц — 10-15 тысяч.

«Мне сложно себе позволить кафе»

Анна, трое детей, Санкт-Петербург

Бюджет семьи: в районе 140 000 рублей
На питание уходит: около 60% от бюджета
Экономят на еде вне дома

— Нас пятеро: я, муж, трое детей. У нас еще два кота и кошка, это тоже статья расходов. Есть пенсии старших детей, у них инвалидность. Моя зарплата — полставки. Зарплату мужа я не знаю. Всего выходит, наверное, около 140 000. Больше всего — это пенсии. На еду тратим больше половины, процентов 60.

Я не слежу за акциями, следит муж. Продукты покупаем в сетевых магазинах поближе к дому. Иногда ходим в кулинарию, чтобы купить детям готовую еду в школу. В салате, скажем, точно нет глютена. Это важно, у старших детей безглютеновая диета. Поэтому я, например, не могу купить готовые котлеты в магазине, в них точно будет булка. Если макароны, то специальные, они дороже. Муку для старших заказываю на маркетплейсе. 

Третий ребенок довольно избирательный, он не любит пробовать новое. Он любит рис, овощную смесь, иногда салаты. У нас ограниченный круг продуктов, и нет смысла покупать семь пачек риса не неделю. Мы покупаем одну, ее съедают, мы покупаем вторую.

Обязательно покупаем курицу, крупы, фрукты — бананы-яблоки, иногда что-то вроде помело. Чай — его уходит, мне кажется, больше всего. Молоко, яйца. 

Мои мама и папа передают нам варенье, это хорошо. Мы его чаще всего кладем в кашу. Я особо не изобретаю блюда, но люблю красивую кашу: чтобы там были орешки, варенье, фрукты. Кашу для старших делаем на растительном молоке, оно дорогое, примерно 200 рублей.

На еде детской мы не экономим. На своей я больше всего экономлю время. За день могу съесть два бутерброда и доширак, и мне будет нормально. Я ненавижу готовить, мне это сложно. Готовим в основном только детям. И чаще сейчас готовит муж.

Я ем бутерброды, поэтому беру булку и колбасу. Никогда не знаю, что хочу поесть. Если мне что-то захотелось, я это и покупаю. На кафе экономлю, мне себе сложно позволить. Но сейчас у меня обучение три дня в месяц, и эти три дня обедаю в кафе, беру себе чай. Муж пьет кофе в кофейне каждый день. Но это для него единственная радость, кофе его поддерживает. Да и я не из тех, кто будет возмущаться: «А-а-а-а, опять свой кофе дорогой берешь». 

Цены за последнее время поднялись ощутимо. Раньше я покупала что-то на вечер или на завтрак (условно, воду, молоко, булку, рис, печенье) на 600 рублей. Сейчас — на тысячу. А если добавить еще и курицу, то сразу выходит 1 400. Меньше тысячи потратить уже не получается.

Поскольку вы здесь...
У нас есть небольшая просьба. Эту историю удалось рассказать благодаря поддержке читателей. Даже самое небольшое ежемесячное пожертвование помогает работать редакции и создавать важные материалы для людей.
Сейчас ваша помощь нужна как никогда.
Друзья, Правмир уже много лет вместе с вами. Вся наша команда живет общим делом и призванием - служение людям и возможность сделать мир вокруг добрее и милосерднее!
Такое важное и большое дело можно делать только вместе. Поэтому «Правмир» просит вас о поддержке. Например, 50 рублей в месяц это много или мало? Чашка кофе? Это не так много для семейного бюджета, но это значительная сумма для Правмира.