В России разрабатывают стандарт о русской кухне

12 мая. ПРАВМИР. Стандарт о русской кухне появится в России. Сейчас для ее популяризации создают рабочую группу, сообщает ТАСС.

По словам замглавы Минпромторга Романа Чекушова, описание термина, означающего «русская кухня», отсутствует на государственном уровне, хотя это неотъемлемая часть культурного наследия.

«Мы работаем над продвижением русской кухни. В рамках данной работы планируется разработать соответствующий стандарт. Мы видим огромный потенциал в развитии русской кухни и общественного питания как важного сектора экономики», — заявил заместитель министра.

Также Чекушев отметил, что Минпромторг планирует актуализировать ГОСТы в сфере общественного питания.

По версии гастрономической энциклопедии TasteAtlas, русская кухня заняла 34 место в рейтинге 100 лучших кухонь мира.

Туристам рекомендуют попробовать кашу, традиционные пироги, пельмени, торт медовик, блины, варенье, бефстроганов, икру белуги и многие другие блюда.

Лучшими продуктами были признаны несколько видов шоколада и алкогольных напитков.

Русская кухня в рейтинге соседствовала с болгарской и южноафриканской кухнями.