В России шоколад станет дефицитом

1 февраля. ПРАВМИР. В России в этом году ожидается дефицит шоколада из-за роста цен на какао-бобы и сложностей с его поставками.

Об этом «Газете.Ru» рассказал основатель кондитерской фабрики «Томер» Андрей Латышев.

Цены на какао-масло и какао-тертое за последний год выросли уже на 100-150% против прогнозируемых 50%.

Латышев отметил, что многие поставщики не продают имеющееся сырьё, и возникающий дефицит приведёт к исчезновению качественного шоколада из продажи.

Производители будут вынуждены заменять его на другую продукцию без какао-бобов.

Цены на какао-бобы на мировых биржах бьют исторические рекорды, отмечает Forbes.

Цены договоров поставки на март на лондонской бирже 23 января достигали 3 761 фунта стерлингов за тонну.

Стоимость сырья взлетела из-за того, что запасы какао во всем мире падают в связи с сокращением производства.