Здравствуйте, Вера!
Попробуйте быть проще и естественнее, не ломая особенно голову над этими вопросами. Исходите из того, что им самим было бы приятно, а что нет. Как хотите, чтобы с Вами поступали другие, так поступайте и Вы с ними, как сказано еще в Писании. Можете просто поблагодарить в ответ на поздравления, но не стоит за других додумывать, как бы они ответили, может, совсем и не так, как Вы полагаете. Те, для кого праздники вообще ничего не значат, вряд ли стали бы поздравлять других с ними. В общем, проблемы особой тут нет!