Здравствуйте, Елена!
В результате эволюции человек стал всеядным. И если соблюдать однодневные посты, не лишая себя растительной пищи в непостные дни, то это будут не скачки с одного вида питания на другой, а просто разнообразие. Многодневные посты, действительно, меняют рацион. Однако совсем непонятно, почему это должно приносить вред здоровью. Диетология не поддерживает такого мнения Вашего молодого человека. Вообще неясно, на чем оно основано. Будущее здоровье детей Церковь оберегает особо: беременные женщины и дети до 7 лет поститься не обязаны.
