Здравствуйте, Екатерина!
В ряде случаев время Богослужений четко определяет Устав. При установлении графика других служб настоятели пытаются учесть интересы всех прихожан, среди которых немало пожилых людей, молодых мам с детьми, которым обозначенный Вами график может не подойти. Думаю, что один или несколько храмов с подходящим Вам режимом служб в Одессе все же есть. Если Вы не найдете такого храма, то о переносе времени службы стоит просить специально. Если речь идет о конкретном храме, то договариваться нужно с его настоятелем. Если обо всех храмах епархии, то – с правящим архиереем, митрополитом Одесским и Измаильским Агафангелом. Обратиться в епархию Вы можете по адресам, указанным на официальном сайте.
