Думаю, что можно, дорогой Андрей. Разумеется, крещение с его обещаниями перед Богом и отречениями от сатаны прежде всего относится к людям с полноценной психикой, но и для неполноценных людей его можно рассматривать как такое вот Божье благословение, в том числе на то, чтобы и такие люди могли быть членами Церкви как Тела Христа. Станут ли они таковыми в действительности, уже другой вопрос. А руководствоваться можно только одним – милосердием и любовью к таким людям. Кроме того, если мы крестим несознательных детей и младенцев, то такое крещение вполне можно уподобить детскому крещению.