Здравствуйте, Елена!
Крещение может быть только одно, второй раз крестить ребенка нельзя даже в случае смерти крестных. В данном случае родители должны сами, без помощи крестных, воспитать ребенка в Православии. И, конечно, молиться о упокоении души крестного отца.
