Здравствуйте, Александр!
Церковно-канонических препятствий к такому лечению нет. С житейской точки зрения лично я бы не отдал своего ребенка остеопату до тех пор, пока не убедился, что он является квалифицированным детским ортопедом. Вообще профессионализму врачей в лечении младенцев стоит уделять особое внимание.