Легкая пицца с тунцом и салатом: Видеорецепт от Анны Людковской
Приготовьте на ужин полезную пиццу, в ней почти нет пустых калорий. Вместо тяжелой начинки легкий салат с сезонными овощами и консервированным тунцом. Вкусно и элегантно. Тесто для пиццы я советую купить в магазине, тогда ваш ужин будет готов уже через 30 минут.
Меняйте ингредиенты для салата. Возьмите поджаренные цукини, вареные стручки фасоли или зеленый горошек. Вместо тунца добавьте ветчины. Экспериментируйте!
Приготовление
1. Тесто достаньте из холодильника, выложите в смазанную оливковым маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на час.
2. Разогрейте духовку до 245 градусов. Мелко порежьте луковицу, положите луковицу в большую миску для смешивания и залейте уксусом. В кухонном процессоре мелко порежьте картошку, у вас должны быть ломтики толщиной в 2 мм.
3. Застелите противень бумагой для выпечки. Рабочую поверхность припорошите мукой, выложите тесто и раскатайте. Лучше всего, если форма будет такой же как противень, на котором вы собираетесь печь. Смажьте оливковым маслом и распределите картошку. Еще раз смажьте маслом, приправьте тимьяном, солью и перцем. Дайте тесту отдохнуть 10 минут. Хорошо бы проткнуть тесто вилкой в нескольких местах, чтобы не появились пузыри. Затем поставьте в духовку на 10-12 минут, пару раз покрутите противень.
4. Помидоры порежьте дольками. Если используете помидоры-черри, то порежьте их пополам. Огурец порежьте на мелкие кубики в 0.5 см толщиной. Брынзу раскрошите вилкой.
5. Откройте банку с тунцом, слейте масло. В миску с уксусом и луком добавьте 3 столовые ложки оливкового масла. Приправьте солью и перцем. Высыпьте листья салата, помидоры, огурец. Перемешайте, когда корж для пиццы будет готов, иначе салатные листья опадут и не будут выглядеть свежими. Авокадо очистите и порежьте ломтиками.
6. Выложите салат поверх коржа для пиццы, аккуратно распределите тунца, авокадо и брынзу. Порежьте пиццу ломтиками и скорее садитесь за стол.
Другие рецепты автора вы найдете на портале «Вкусный год с Анной Людковской»
