Паста с помидорами и голубым сыром. Видеорецепт от Анны Людковской

|
Пришли с работы без сил? Сварите пасту и сделайте быстрый соус из сыра с голубой плесенью. Мы клянемся, не существует рецепта проще! Посмотрите новое видео от проекта «Вкусный год с Анной Людковской» и убедитесь, что это так.


В голубом сыре уже все есть – соль, сливки и концентрация вкуса. В следующий раз замените помидоры на лесные грибы или грецкие орехи. А если совсем нет времени, то просто вмешайте сыр в пасту. Вкусная еда не должна быть сложной.

Приготовление

1. Вскипятите в большой кастрюле 2 литра воды. Добавьте полторы чайные ложки соли, всыпьте пасту и варите согласно инструкции на упаковке. Паста должна быть альденте, немного недоваренной, с белой точечкой в центре.

2. В это время в кухонном процессоре или ножом порежьте лук. На среднем огне разогрейте оливковое масло, добавьте лук и жарьте, помешивая, 3-4 минуты, пока лук не станет полупрозрачным.

3. Порежьте помидоры ломтиками. Голубой сыр раскрошите вилкой или мелко порежьте ножом. Когда лук будет готов, отправьте на сковородку помидоры, приправьте солью и перцем. Тушите, помешивая, еще 3-4 минуты, пока помидоры не станут мягкими по краям. Точное время готовки зависит от спелости помидор – жестким помидорам нужно лишних 2-3 минуты.

3. Пасту откиньте на дуршлаг, верните в кастрюлю или выложите в миску, добавьте голубой сыр и помидоры с луком, размешайте, разложите по тарелкам и ставьте на стол.

Хитрости

Для этого рецепта годится любая итальянская паста. И паста из необработанной пшеницы тоже.

Другие рецепты автора вы найдете на портале «Вкусный год с Анной Людковской»

Поскольку вы здесь…

… у нас есть небольшая просьба. Все больше людей читают Правмир, но средств для работы редакции очень мало. В отличие от многих СМИ, мы не делаем платную подписку. Мы убеждены в том, что честная и объективная информация должна быть доступна для всех.

Но. Правмир – это ежедневные статьи, собственная новостная служба, корреспонденты и корректоры, редакторы и дизайнеры, фото и видео, хостинг и серверы. Так что без вашей помощи нам просто не обойтись.

Пожалуйста, оформите ежемесячное пожертвование – 100, 200, 300 рублей. Любая сумма очень нужна и важна нам.

Ваш вклад поможет укреплять традиционные ценности, ясно и системно рассказывать о проблемах и решениях, изменять общественное мнение, сохранять людские судьбы и жизни.

Дорогой читатель!

Поддержи Правмир

руб

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: