Здравствуйте, Наталья!
Библия – не учебник истории или археологии. Поэтому с научной точки зрения нельзя подходить к её текстам, чтобы ответить на подобные вопросы, — она на них и не ответит. Поэтому, возможны разные мнения и предположения. Например, насчет негров как раз есть предположение, что от Хама. Насчет китайцев, как и японцев и многих других дальневосточных народов, включая эскимосов, чукчей, алеутов и т.д., скорее всего, авторы Библии, писавшейся в совершенно конкретной средиземноморской культуре древних времён, просто не знали об их существовании. Так что это внебиблейская ветвь человечества, на мой взгляд. Значит, от сыновей Ноя как минимум произошла часть человечества, а не всё население земного шара, и потоп, описанный в первой библейской книге, не был всемирным в буквальном смысле слова, хотя мог затронуть большие по тем временам территории.