Жареные грибы с розмарином и яблоками: Постный видеорецепт от Анны Людковской

|
Грибы с яблоками? Анна Людковская предлагает попробовать это сочетание.

Яблоки освежают землистый вкус грибов. Это так вкусно! Обязательно приготовьте, сколько можно жарить грибы со сметаной!? Главное, берите кислые и сладко-кислые сорта. И кладите их в конце, чтобы яблоки сохранили форму и не превратились в детское пюре. Этот быстрый рецепт родился спонтанно. Как-то в начале августа я принесла корзинку грибов и, глядя на сыроежки, лисички и зонтичные, поняла, что еда в тот день должна быть как погода, такой же солнечной и летней. Сорвала с дерева несколько кисло-сладких яблок, выдернула из грядки сочную луковицу и пожарила вместе с грибами. Кинула свежего розмарина и на кухне запахло еловым лесом.

recept

приготовление

1. Грибы почистите от земли щеточкой (подойдет обыкновенная зубная щетка), если они очень чумазые, быстро сполосните водой. Обсушите бумажным полотенцем и крупно порубите. Разогрейте большой сотейник, включив плиту на максимальную мощность, налейте растительного масла и высыпьте грибы. Обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.

2. Розмарин очень мелко порежьте ножом, лук очистите и тоже очень мелко порежьте. Чеснок порежьте кружочками. К грибам отправьте розмарин, а через минуту-две лук и чеснок. Приправьте солью, перцем, всыпьте лимонную цедру, перемешайте и обжаривайте грибы еще несколько минут. Время готовки зависит от самих грибов. Если жидкости много, то жарится они будут дольше. Если грибы начнут пригорать, то подлейте еще растительного масла и закройте сотейник крышкой.

3. У яблок удалите сердцевину и порежьте на тонкие ломтики. Когда грибы будут практически готовы, добавьте к ним яблоки, перемешайте и жарьте еще 3-4 минуты. Яблоки должны прогреться и стать мягкими, но ни в коем случае не расползтись и потерять форму. Снимайте с плиты и сразу же подавайте. Эти грибы замечательны с картофельным пюре или вареной широкой пастой.

Другие рецепты автора вы найдете на портале «Вкусный год с Анной Людковской»

Поскольку вы здесь…

… у нас есть небольшая просьба. Все больше людей читают портал "Православие и мир", но средств для работы редакции очень мало. В отличие от многих СМИ, мы не делаем платную подписку. Мы убеждены в том, что проповедовать Христа за деньги нельзя.

Но. Правмир — это ежедневные статьи, собственная новостная служба, это еженедельная стенгазета для храмов, это лекторий, собственные фото и видео, это редакторы, корректоры, хостинг и серверы, это ЧЕТЫРЕ издания Pravmir.ru, Neinvalid.ru, Matrony.ru, Pravmir.com. Так что вы можете понять, почему мы просим вашей помощи.

Например, 50 рублей в месяц – это много или мало? Чашка кофе? Для семейного бюджета – немного. Для Правмира – много.

Если каждый, кто читает Правмир, подпишется на 50 руб. в месяц, то сделает огромный вклад в возможность нести слово о Христе, о православии, о смысле и жизни, о семье и обществе.

Похожие статьи
10 праздничных рецептов из яблок

Супы, домашняя пастила, салаты и даже мороженое

Постный стол: 5 идей из авокадо (+ИНФОГРАФИКА)

Разнообразный и богатый необходимыми для организма элементами постный стол - это быстро и просто.

Русское гаспачо с рижскими шпротами: Постный видеорецепт Анны Людковской

Очень простой и вкусный суп, который прекрасен и холодным, и горячим!

Дорогие друзья!

Сегодня мы работаем благодаря вашей помощи – благодаря тем средствам, которые жертвуют наши дорогие читатели.

Помогите нам работать дальше!

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: