Здравствуйте, Николай!
Помещать на памятнике тексты молитв – скорее католическая традиция, как и сами памятники. В Православии традиционным является крест. Однако памятники не противоречат православному представлению о внешнем виде места погребения. Наиболее распространены фразы: «Упокой, Господи, душу усопшего раба Твоего», «Мир праху твоему».